Skrivandet började redan i första klass. Det här med grönsaker och medvetna val på började först 30 år senare.
The story:
Trött journalist/arbetsmyra fick en son med mjölkproteinallergi, något som bekräftades efter en kostomläggning. Mat blev plötsligt något helt annat än bara hungerdämpare och njutningsmedel (det är det visserligen fortfarande, men nu blev alltså maten ett sätt att reglera hälsan: Få bukt med eksem, blödande tarm och återkommande öroninflammationer. Något helt nytt för den trötta journalisten…)
Det blev fördjupning utan dess like, som mynnade ut i en dietistexamen från Uppsala Universietet.
Tröttheten klingade av. Det gjorde inte arbetsglädjen. Lusten att förmedla kunskap och inspiration har bland annat resulterat i:
fyra utbildningar (raw foodkock, hälsokock, vegankock och näringslära)
receptgranskning, faktakoll och redaktörsjobb för tidningar och förlag
föreläsningar på företag och i organisationer
specialdesignade företagsevent
smoothieskolor och juiceshower, bland annat på Tjejmilen och andra idrottsevent
workshops för vuxna, barn och ungdomar
konsultationer, coaching och motiverande samtal
meny- och konceptutveckling för restauranger, konferensanläggningar och kaféer
tidningsartiklar och blogginlägg om mat och hälsa
Behöver du och ditt företag hjälp med matvanor, menyer, inspiration till sunda fikapauser, mer motivation att göra hälsosamma val, faktagranskning, redaktörstjänster, textproduktion, konceptutveckling – ring bums! 070 885 15 05 eller mejla ulrika@rasmart.se så pratar vi om det över en smoothie!
