Om

Ulrika Hoffer är journalist och copywriter med ett intresse för mat och hälsa utöver det vanliga.

Skrivandet började redan i första klass. Det här med grönsaker och medvetna val på började först 30 år senare.

The story:

Trött journalist/arbetsmyra fick en son med mjölkproteinallergi, något som bekräftades efter en kostomläggning. Mat blev plötsligt något helt annat än bara hungerdämpare och njutningsmedel (det är det visserligen fortfarande, men nu blev alltså maten ett sätt att reglera hälsan: Få bukt med eksem, blödande tarm och återkommande öroninflammationer. Något helt nytt för den trötta journalisten…)

Det blev fördjupning utan dess like, under en tioårsperiod har lystmätet fått sitt genom bland annat utbildningar till kostrådgivare, coach, i idrottsnutrition och i kostvetenskap på Uppsala universitet. Bland annat.

Tröttheten klingade av. Det gjorde inte arbetsglädjen. Lusten att förmedla kunskap och inspiration har bland annat resulterat i:

fem kokböcker

fyra utbildningar (raw foodkock, hälsokock, vegankock och näringslära)

mängder av kurser 

receptgranskning, faktakoll och redaktörsjobb för tidningar och förlag

föreläsningar på företag och i organisationer

specialdesignade företagsevent

smoothieskolor och juiceshower, bland annat på Tjejmilen och andra idrottsevent

workshops för vuxna, barn och ungdomar

konsultationer, coaching och motiverande samtal

meny- och konceptutveckling för restauranger, konferensanläggningar och kaféer

tidningsartiklar och blogginlägg om mat och hälsa

Behöver du och ditt företag hjälp med matvanor, menyer, inspiration till sunda fikapauser, mer motivation att göra hälsosamma val, faktagranskning, redaktörstjänster, textproduktion, konceptutveckling – ring bums! 070 885 15 05 eller mejla ulrika@rasmart.se så pratar vi om det över en smoothie!